La puntata
Nella puntata «Miglior osteria di Bologna» di 4 Ristoranti, andata in onda il 30 gennaio 2018, Alessandro Borghese ha messo a confronto quattro ristoranti. In gara: Trattoria da Me, Al Cambio 3.0, L’Osteria al 15 e L’Osteria della Lanterna. Ha vinto Trattoria da Me. Tutti e quattro risultano ancora aperti.
Il territorio
Bologna ha una lunga tradizione di osterie. La più antica ancora aperta, l'Osteria del Sole, risale al Quattrocento e vende solo vino: il cibo lo porta chi entra. Le osterie con cucina servono i piatti della "Grassa", il soprannome della città: tagliatelle al ragù, tortellini, lasagne verdi e mortadella.