La puntata
Nella puntata «Miglior ristorante con menù degustazione del Monferrato» di 4 Ristoranti, andata in onda il 22 gennaio 2019, Alessandro Borghese ha messo a confronto quattro ristoranti. In gara: Cascina Faletta (Casale Monferrato), GuBistrò (Casale Monferrato), Il Ristoro (Lu) e Materia Prima (Altavilla Monferrato). Ha vinto Cascina Faletta. 3 su 4 risultano ancora aperti.
Il territorio
Il Monferrato è un mare di colline tra Asti e Alessandria, con i vigneti patrimonio UNESCO. Qui si fanno vini come la Barbera, il Grignolino e il Ruchè. Casale Monferrato è la città dei krumiri, biscotti a forma di mezzaluna nati nell'Ottocento. Secondo la tradizione, la forma ricorda i baffi di re Vittorio Emanuele II.