La puntata
Nella puntata «Miglior ristorante del centro storico di Ravenna» di 4 Ristoranti, andata in onda il 7 gennaio 2024, Alessandro Borghese ha messo a confronto quattro ristoranti. In gara: Trattoria Al Cerchio, Antica Bottega di Felice, Corte Cabiria e Ristorante Al Cairoli. Ha vinto Trattoria Al Cerchio. Tutti e quattro risultano ancora aperti.
Il territorio
Ravenna è stata capitale dell'Impero romano d'Occidente e poi bizantina, e i suoi mosaici dorati fanno di otto monumenti un patrimonio UNESCO. Qui c'è anche la tomba di Dante. La cucina è quella romagnola: cappelletti, piadina, più spessa di quella riminese, e lo squacquerone, il formaggio morbido da spalmare.