La puntata
Nella puntata «Miglior ristorante del quartiere Venezia di Livorno» di 4 Ristoranti, andata in onda il 4 dicembre 2022, Alessandro Borghese ha messo a confronto quattro ristoranti. In gara: Mediterraneo, Dietro l'angolo, Elaboratorio Culinario e Stuzzicheria di Mare in Venezia. Ha vinto Mediterraneo. Tutti e quattro risultano ancora aperti.
Il territorio
Il quartiere Venezia di Livorno è stato costruito nel Seicento attorno a canali e ponti, con l'aiuto di maestranze veneziane, da cui il nome. La cucina livornese è quella del cacciucco, la zuppa di pesce più famosa della Toscana. Il pasto si chiude con il ponce, caffè bollente corretto al rum. Lo spuntino tipico è il "cinque e cinque", un panino con la torta di ceci.