La puntata
Nella puntata «Miglior ristorante di cucina contemporanea di Cremona e provincia» di 4 Ristoranti, andata in onda il 23 febbraio 2025, Alessandro Borghese ha messo a confronto quattro ristoranti. In gara: L'Oste (Cremona), Il Remolino (Casaletto Ceredano), Il Violino (Cremona) e Juliette Lounge Restaurant (Cremona). Ha vinto L'Oste. 3 su 4 risultano ancora aperti.
Il territorio
Cremona è la città dei violini: qui lavoravano Stradivari e Guarneri, e l'arte dei liutai cremonesi è patrimonio UNESCO. In cucina è famosa per la mostarda di frutta e per il torrone, che secondo la leggenda fu servito alle nozze di Bianca Maria Visconti e Francesco Sforza, nel 1441. Il primo della tradizione sono i marubini in brodo.