La puntata
Nella puntata «Miglior ristorante di cucina di laguna del Delta del Po veneto» di 4 Ristoranti, andata in onda l’8 gennaio 2019, Alessandro Borghese ha messo a confronto quattro ristoranti. In gara: Osteria Arcadia (Porto Tolle), Canarin (Porto Tolle), Ittiturismo In Marinetta (Rosolina) e Palafitta (Villaregia). Ha vinto Osteria Arcadia. 3 su 4 risultano ancora aperti.
Il territorio
Il Delta del Po veneto, nel Polesine, è una terra d'acqua fatta di lagune, canneti e isole basse, protetta come riserva della biosfera UNESCO. Nella sacca di Scardovari si allevano cozze riconosciute come DOP, e nelle valli si pescano anguille e vongole. Nei campi bonificati si coltiva il riso del Delta del Po IGP.