La puntata
Nella puntata «Miglior ristorante di cucina di terra e di mare di Cefalù» di 4 Ristoranti, andata in onda il 4 gennaio 2026, Alessandro Borghese ha messo a confronto quattro ristoranti. In gara: Le Chat Noir, Il Carretto, Passafiume e Winery e Putia. Ha vinto Le Chat Noir. Tutti e quattro risultano ancora aperti.
Il territorio
Cefalù è un borgo di pescatori sotto una rocca, con un duomo normanno che fa parte del patrimonio UNESCO arabo-normanno. Alle spalle ci sono le Madonie, da cui arrivano carni, formaggi e funghi, e davanti il mare. Il piatto della festa è la pasta a taianu, cotta nel tegame con carne e melanzane per il patrono, il Santissimo Salvatore.