La puntata
Nella puntata «Miglior ristorante di Gorizia e i suoi confini» di 4 Ristoranti, andata in onda il 21 gennaio 2024, Alessandro Borghese ha messo a confronto quattro ristoranti. In gara: Atmosfere La Stüa, La Kantinetta, Rosenbar e Trattoria Al Piròn. Ha vinto Atmosfere La Stüa. 3 su 4 risultano ancora aperti.
Il territorio
Gorizia è una città di confine: una piazza la divide da Nova Gorica, in Slovenia, e nel 2025 le due città sono state insieme Capitale europea della cultura. La cucina mescola Italia e Mitteleuropa, con gulasch, gnocchi di susine e strucchi, dolci ripieni di noci. Attorno ci sono le colline del Collio, terra di grandi vini bianchi.