La puntata
Nella puntata «Miglior ristorante di tartufo di Acqualagna» di 4 Ristoranti, andata in onda il 27 febbraio 2018, Alessandro Borghese ha messo a confronto quattro ristoranti. In gara: La Gioconda (Cagli), L'Enosteria (Fossombrone), Osteria Braceria (Acqualagna) e Osteria da Doddo (Urbania). Ha vinto La Gioconda. Tutti e quattro risultano ancora aperti.
Il territorio
Acqualagna, nelle Marche, si fa chiamare "capitale del tartufo". Nei boschi delle valli del Candigliano e del Metauro il tartufo si trova tutto l'anno: il bianco pregiato in autunno, il nero pregiato in inverno e lo scorzone d'estate. Ogni autunno il paese ospita la Fiera nazionale del tartufo bianco. I ristoranti della zona sono sparsi tra Acqualagna e i paesi vicini.