La puntata
Nella puntata «Miglior ristorante gourmet di uno stabilimento balneare della Riviera romagnola» di 4 Ristoranti, andata in onda il 29 dicembre 2020, Alessandro Borghese ha messo a confronto quattro ristoranti. In gara: Cala Zingaro (Milano Marittima), Maré (Cesenatico), Peperittima (Cervia) e Ricci di Mare (Rimini). Ha vinto Cala Zingaro. 3 su 4 risultano ancora aperti.
Il territorio
La Riviera romagnola ha inventato la vacanza al mare all'italiana: il primo stabilimento balneare di Rimini aprì nel 1843. Da allora i bagni, con i loro ombrelloni in fila, sono il cuore della costa, da Cervia, con le sue saline, a Cesenatico, con il porto canale disegnato da Leonardo. Oggi molti stabilimenti hanno anche una cucina di pesce di livello.