La puntata
Nella puntata «Miglior ristorante in alta quota del Trentino» di 4 Ristoranti, andata in onda l’8 aprile 2015, Alessandro Borghese ha messo a confronto quattro ristoranti. In gara: Rifugio Maranza (Passo del Cimirlo), Fienile Monte (Canazei), La Stua de Zach (Soraga di Fassa) e Malga Millegrobbe (Lavarone). Ha vinto Rifugio Maranza. 3 su 4 risultano ancora aperti.
Il territorio
In alta quota, tra la Val di Fassa, l'altopiano di Lavarone e le montagne sopra Trento, i ristoranti e le baite servono la cucina di montagna. Ci sono canederli, polenta, formaggi di malga come il Puzzone di Moena, e speck. In Val di Fassa, come in Val Badia, si parla ancora il ladino.