La puntata
Nella puntata «Miglior ristorante sulla via dell'olio umbra» di 4 Ristoranti, andata in onda il 10 settembre 2023, Alessandro Borghese ha messo a confronto quattro ristoranti. In gara: Osteria Di Vin Porcello (Passaggio), Fattoria del Quondam Cello (Giano dell'Umbria), Hosteria Il Grottino (Gualdo Cattaneo) e TrattOliva (Campello Sul Clitunno). Ha vinto Osteria Di Vin Porcello. Tutti e quattro risultano ancora aperti.
Il territorio
Tra Assisi e Spoleto le colline sono coperte da una fascia continua di olivi, riconosciuta dalla FAO come paesaggio agricolo di importanza mondiale. L'olio umbro è DOP, verde e piccante. Lungo la strada ci sono le fonti del Clitunno e, poco lontano, Montefalco con il suo Sagrantino.