La puntata
Nella puntata «Miglior ristorante tra innovazione e tradizione di Ortigia» di 4 Ristoranti, andata in onda il 22 gennaio 2023, Alessandro Borghese ha messo a confronto quattro ristoranti. In gara: Locanda Maniace, Alevante Restaurant, La Tavernetta da Piero e Macallè Sicilian Bistrot. Ha vinto Locanda Maniace. Tutti e quattro risultano ancora aperti.
Il territorio
Ortigia è l'isola dove è nata Siracusa, collegata alla città da due ponti, con il tempio greco di Apollo, il duomo costruito sopra un tempio dorico e la fonte Aretusa, dove cresce il papiro. Il suo mercato è tra i più vivi della Sicilia. La provincia dà i pomodorini di Pachino e le mandorle di Avola.