La puntata
Nella puntata «Miglior ristorante under 30 di Catania» di 4 Ristoranti, andata in onda il 2 febbraio 2016, Alessandro Borghese ha messo a confronto quattro ristoranti. In gara: Km.0, Buatta, Corte di Biscari e Officina del Gusto. Ha vinto Km.0. 3 su 4 risultano ancora aperti.
Il territorio
Catania è costruita con la pietra lavica nera dell'Etna, che le dà il suo colore scuro. Il cuore della città è la Pescheria, il mercato del pesce dietro piazza Duomo, rumoroso e vivacissimo. Qui sono di casa l'arancino a punta, la pasta alla Norma e, la sera, la carne di cavallo arrostita per strada.