La puntata
Nella puntata «Miglior grigliata di carne» di Foodish, andata in onda il 24 marzo 2026, Joe Bastianich ha messo a confronto quattro locali dei Colli senesi. In gara: Taverna della Berardenga (Castelnuovo Berardenga), Il locale di Guido (Taverne D'arbia), La dama nella vigna (Monteriggioni) e Macelleria Stiaccini (Castellina in Chianti). Ha vinto Taverna della Berardenga. Tutti e quattro risultano ancora aperti.
Il piatto
La grigliata di carne toscana si fa sulla brace di legna: rosticciana, cioè costine di maiale, salsicce, braciole e, per le grandi occasioni, la bistecca alla fiorentina. Nelle campagne senesi si alleva la Cinta Senese, un maiale di razza antica, nero con una fascia bianca, oggi riconosciuto come DOP.