La puntata
Nella puntata «Miglior grigliata di pesce» di Foodish, andata in onda l’8 settembre 2026, Joe Bastianich ha messo a confronto quattro locali a Riccione. In gara: Alta marea, La siesta, Ristorante Mariscos e Ristorante Patty. Ha vinto Alta marea. Tutti e quattro risultano ancora aperti.
Il piatto
La grigliata di pesce della Riviera romagnola punta sul pesce dell'Adriatico: sardoncini, sgombri, seppie, gamberi e canocchie. In Romagna il pesce viene spesso passato nel pangrattato con prezzemolo e aglio prima di andare sulla griglia, così resta morbido dentro e croccante fuori. Si mangia con una piadina e un bicchiere di vino bianco.