La puntata
Nella puntata «Miglior arancino» di Foodish, andata in onda il 15 settembre 2025, Joe Bastianich ha messo a confronto quattro locali a Catania. In gara: Bar Ernesto, Canusciuti Sicilian Cafè, Munnu Arancinu e Scirocco Sicilian Fish Lab. Ha vinto Bar Ernesto. Tutti e quattro risultano ancora aperti.
Il piatto
A Catania si dice arancino, al maschile, e ha la punta, come l'Etna. A Palermo si dice arancina, al femminile, ed è tonda. È una palla di riso allo zafferano impanata e fritta. I ripieni classici sono due: al ragù con i piselli, e al burro, con prosciutto cotto e formaggio filante. Oggi le friggitorie ne fanno decine di gusti diversi.