La puntata
Nella puntata «Miglior ristorante di pesce di Milano» di 4 Ristoranti, andata in onda il 26 giugno 2022, Alessandro Borghese ha messo a confronto quattro ristoranti. In gara: Ristorante Da Giulia, Arcano T4 Bistrot, El Pecà e Shannara 2. Ha vinto Ristorante Da Giulia. 3 su 4 risultano ancora aperti.
Il territorio
Milano non ha il mare, eppure è una delle città dove si mangia più pesce in Italia, e il suo mercato ittico all'ingrosso è uno dei più grandi del Paese. Ogni notte ci arriva pesce da tutte le coste. Negli anni la città ha anche fatto da apripista per il crudo e per la cucina di pesce giapponese.