La puntata
Nella puntata «Miglior empanadas» di Foodish, andata in onda il 12 dicembre 2025, Joe Bastianich ha messo a confronto quattro locali a Milano. In gara: The brisket, Fidel's bakery, Gordito Milano e Minta. Ha vinto The brisket. Tutti e quattro risultano ancora aperti.
Il piatto
Le empanadas sono fagottini di pasta a mezzaluna, al forno o fritti, diffusi in tutta l'America Latina. In Argentina ogni provincia ha la sua ricetta: la più classica è di carne tagliata al coltello con cipolla, uova sode e olive. La chiusura a treccia, il repulgue, cambia disegno a seconda del ripieno, così si capisce cosa c'è dentro senza aprirle.