La puntata
Nella puntata «Migliori gnocchi alla sorrentina» di Foodish, andata in onda il 30 settembre 2026, Joe Bastianich ha messo a confronto quattro locali a Milano. In gara: Sciuscià, Casa Artiano, Creda e Quartieri spagnoli. Ha vinto Sciuscià. Tutti e quattro risultano ancora aperti.
Il piatto
Gli gnocchi alla sorrentina vengono dalla costiera di Sorrento: gnocchi di patate conditi con sugo di pomodoro, mozzarella o fior di latte e basilico. Poi passano in forno, spesso in un tegamino di coccio, finché il formaggio fila e in superficie si forma una crosticina. A Milano si trovano soprattutto nei locali di cucina campana.