La puntata
Nella puntata «Miglior pollo arrosto con patate» di Foodish, andata in onda il 22 settembre 2026, Joe Bastianich ha messo a confronto quattro locali a Milano. In gara: Tu mi fai girar, Delizie di carne, Elleesse chicken e Hostaria la baita. Ha vinto Tu mi fai girar. Tutti e quattro risultano ancora aperti.
Il piatto
Il pollo arrosto con le patate è il pranzo della domenica di mezza Italia: il pollo intero cotto in forno o al girarrosto con rosmarino, aglio e sale, e le patate che cuociono nel suo sugo. Il punto è avere la pelle croccante e la carne ancora succosa. Nelle versioni più curate il pollo viene salato o marinato qualche ora prima, così la carne si insaporisce fino all'osso.