La puntata
Nella puntata «Miglior fish & chips» di Foodish, andata in onda il 3 dicembre 2025, Joe Bastianich ha messo a confronto quattro locali a Milano. In gara: Pescetto, Lato mare, My comfort food e Old fox. Ha vinto Pescetto. Tutti e quattro risultano ancora aperti.
Il piatto
Il fish and chips è il piatto da asporto per eccellenza del Regno Unito: merluzzo o eglefino in una pastella croccante, con patatine spesse, sale e aceto di malto. Le prime friggitorie hanno aperto a Londra e nel nord dell'Inghilterra a metà Ottocento. Il pesce fritto in pastella era arrivato in Inghilterra con gli ebrei sefarditi.