La puntata
Nella puntata «Miglior pad thai» di Foodish, andata in onda il 23 marzo 2026, Joe Bastianich ha messo a confronto quattro locali a Milano. In gara: Ristorante Mò, Bangkok thai Restaurant, Bussarakham e Thai chokdee Restaurant. Ha vinto Ristorante Mò. Tutti e quattro risultano ancora aperti.
Il piatto
Il pad thai è il piatto di strada più famoso della Thailandia: tagliatelle di riso saltate nel wok con uova, tofu o gamberi, germogli di soia e cipollotto. Il condimento è un equilibrio di tamarindo, salsa di pesce e zucchero di palma. Si finisce con arachidi tritate e uno spicchio di lime.