La puntata
Nella puntata «Miglior pancake» di Foodish, andata in onda il 3 ottobre 2025, Joe Bastianich ha messo a confronto quattro locali a Milano. In gara: Vanilla bakery (Milano), La bakery no bakery (San Donato Milanese), Nannò bistrot (Milano) e Rabbit hole cafè (Milano). Ha vinto Vanilla bakery. Tutti e quattro risultano ancora aperti.
Il piatto
I pancake all'americana sono spessi e soffici, molto diversi dalle crêpe francesi: si fanno con farina, uova, latte o latticello e lievito, e si servono a pila con burro e sciroppo d'acero. Sono il cuore della colazione americana, spesso con bacon o frutti di bosco. In Gran Bretagna hanno perfino una festa, il Pancake Day, prima della Quaresima.