La puntata
Nella puntata «Miglior panino calabrese» di Foodish, andata in onda il 16 settembre 2026, Joe Bastianich ha messo a confronto quattro locali a Milano. In gara: Sbunda, Panini Galiano, Panino DOC e Panozzi e panelli. Ha vinto Sbunda. Tutti e quattro risultano ancora aperti.
Il piatto
Il panino calabrese non ha una ricetta unica: è un panino farcito con i sapori della Calabria. Ci possono essere la 'nduja, il salame piccante da spalmare, la soppressata e il capocollo, il caciocavallo, le verdure sott'olio come melanzane e peperoni, e la cipolla rossa di Tropea. A Milano lo preparano soprattutto i locali aperti da calabresi.