La puntata
Nella puntata «Miglior pasta allo scoglio» di Foodish, andata in onda il 21 ottobre 2025, Joe Bastianich ha messo a confronto quattro locali a Milano. In gara: Mimì Milano, Pasta d'autore, Pescadero e The fisherman pasta. Ha vinto Mimì Milano. Tutti e quattro risultano ancora aperti.
Il piatto
La pasta allo scoglio prende il nome dagli scogli dove vivono cozze e vongole. Si fa con frutti di mare, gamberi e calamari saltati in padella con aglio, vino bianco e pomodorini, e la pasta finisce di cuocere nel loro sugo. A Milano, lontana dal mare, mette alla prova soprattutto la freschezza del pesce.