La puntata
Nella puntata «Migliori spaghetti aglio, olio e peperoncino» di Foodish, andata in onda l’11 settembre 2026, Joe Bastianich ha messo a confronto quattro locali a Milano. In gara: Like Mike, Misale, Razdora e Ufo. Ha vinto Like Mike. Tutti e quattro risultano ancora aperti.
Il piatto
Gli spaghetti aglio, olio e peperoncino sono il piatto della spaghettata di mezzanotte: pochi ingredienti, quasi sempre in dispensa. L'aglio si fa dorare piano nell'olio extravergine con il peperoncino, poi la pasta si salta in padella con un po' di acqua di cottura finché il condimento diventa cremoso. Spesso si finisce con il prezzemolo.