La puntata
Nella puntata «Miglior frittata di pasta» di Foodish, andata in onda il 9 ottobre 2025, Joe Bastianich ha messo a confronto quattro locali a Napoli. In gara: Rosticceria Imperatore (Napoli), Donna Luisella (Napoli), Farinati - Pizza and more (Casavatore) e Maturo pizzeria (Napoli). Ha vinto Rosticceria Imperatore. Tutti e quattro risultano ancora aperti.
Il piatto
La frittata di pasta è il modo napoletano di non buttare la pasta avanzata: si mescola con uova, formaggio, salame o provola, e si cuoce in padella fino a diventare una torta alta e dorata. È il piatto delle gite fuori porta e della spiaggia. Nelle friggitorie esistono anche le frittatine, piccole, impanate e fritte, con besciamella e piselli.