La puntata
Nella puntata «Migliori spaghetti alla Nerano» di Foodish, andata in onda il 9 ottobre 2026, Joe Bastianich ha messo a confronto quattro locali a Napoli. In gara: Jallinus, Casa Rosebery, Nero&Oro e Vasceria. Ha vinto Jallinus. Tutti e quattro risultano ancora aperti.
Il piatto
Gli spaghetti alla Nerano prendono il nome da un borgo di pescatori di Massa Lubrense, sulla penisola sorrentina, dove sono nati negli anni Cinquanta. Le zucchine vengono fritte e poi mantecate con la pasta, un po' di acqua di cottura, basilico e provolone del Monaco, fino a formare una crema. È un piatto estivo e ingannevolmente semplice.