La puntata
Nella puntata «Miglior pasta al pomodoro» di Foodish, andata in onda il 25 marzo 2026, Joe Bastianich ha messo a confronto quattro locali a Napoli. In gara: Aria Restaurant, Essencia Restaurant, Michelasso e Zi Teresa. Ha vinto Aria Restaurant. Tutti e quattro risultano ancora aperti.
Il piatto
La pasta al pomodoro sembra il piatto più semplice del mondo, e per questo non perdona: pasta, pomodoro, olio extravergine, aglio o cipolla e basilico. È a Napoli che pasta e pomodoro si sono incontrati: le prime ricette scritte di vermicelli al pomodoro sono napoletane, della prima metà dell'Ottocento. Ogni famiglia ha ancora la sua versione.